Sorthonung

Förutom andelar finns det möjlighet att köpa sorthonung från våra övriga kupor.

Försommarhonung som ofta domineras av maskros och raps.

Högsommarhonung domineras av hallon och vitklöver.

Sensommarhonung kan bestå av rallarros och sk bladhonung.

Ljung får vi bara vissa år och det är en mycket speciell honung som är tixotrop och med stark arom.

Flytande honung. I många länder har man mest flytande honung därför att sockerarterna är annorlunda fördelade i deras växter. Ibland får vi honung som kristalliserar långsamt. Genom att sila extra noga och värmebehandla så ökar man tiden det tar innan honungen kristalliserar av sig själv. Om det börjat bildas kristaller i din flytande honung kan du ställa den i vattenbad och värma den lite. Använd inte micro för den dödar allt...

RAW HONEY är benämningen som används för honung som tagits ur kakorna utan att använda slunga eller sila. Locken över honungen öppnas och den får självrinna ur. I denna honung finns små partiklar av vax och pollen, och när den kristalliserar blir den ganska grov.

KAKHONUNG finns som hel honungsram och som små behändiga askar att sätta på bordet eller ge bort som present. Här får du honungen precis som bina lagrat den utan någon behandling alls.